Und weiter geht’s mit meinem Lieblingsobst – ERDBEEREN! Der Name führt oft zu Verwirrung, denn wusstest du, dass Erdbeeren im botanischen Sinne eigentlich keine Beeren sind? Erdbeeren zählen zur Familie der Rosengewächse und werden botanisch korrekt den Sammelnussfrüchten zugeordnet. Die Erdbeere wird außerdem gerne als „Königin des Gartens“ bezeichnet. Saison:… Weiterlesen »Lebensmittelsteckbrief: Erdbeere
Woran denkst du, wenn du das Wort „Superfood“ hörst? Die meisten Personen antworten auf diese Frage mit weitgereisten, sehr nährstoffreichen Lebensmitteln, wie Chia-Samen, Goji- oder Acai-Beeren und einige mehr. Uns ErnährungsexpertInnen (Diätologinnen & Ernährungswissenschafterinnen) ist es ein Anliegen euch die Vielfalt, die zum Teil direkt vor der Haustüre wächst auf… Weiterlesen »Pilze (Schwammerl) – Heimisches Superfood mit Sti(e)l?
Sowohl Rhabarber als auch Erdbeeren haben derzeit Saison und sind somit frisch und regional verfügbar. Passend zu meinem letzten Rezept, möchte ich euch kurz sagen, wieso Rhabarber & Erdbeeren wahre Superfoods sind und somit einen Mehrwert für deine Gesundheit liefern. Heute beginne ich mit dem Rhabarber … Rhabarber wird von… Weiterlesen »Lebensmittelsteckbrief: Rhabarber