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Hier findest du alle Beiträge rund ums Thema Ernährung. Außerdem findest du hier schmackhafte aber dennoch gesunde Rezepte zum selber kochen.

Welt-Diabetes-Tag

In Österreich ist jeder zehnte Mensch von Diabetes mellitus betroffen, wobei mindestens ein Drittel der Betroffenen nichts von ihrer Erkrankung weiß. Aktuell leben 800.000 Menschen mit Diabetes mellitus, und bis zum Jahr 2045 wird die Zahl voraussichtlich auf über 1 Million steigen. Darüber hinaus betrifft Schwangerschaftsdiabetes derzeit jede zehnte schwangere Frau. Diabetes Mellitus – Welche […]

Erdbeerknödel
Erdbeer-Topfenknödel mit Erdbeersauce

Egal ob als süße Hauptspeise, Nachspeise oder Snack vor oder nach dem Sport die Erdbeer-Topfen-Knödel passen immer gut. Sie sind leicht verdaulich, liefern dir wertvolles Eiweiß und schmecken noch dazu sehr gut.

Focaccia
Focaccia mit Tomate & Rosmarin

Pünktlich zur Grillsaison habe ich hier ein Rezept für eine luftig, leckere Focaccia mit Tomate & Rosmarin. Die Focaccia passt aber nicht nur hervorragend zu einem gemütlichen Grillnachmittag oder -abend mit der Familie oder Freunden, sondern sie passt auch perfekt zu einem leichten Salat für warme Sommerabende.

Eierschwammerl im Wald
Pilze (Schwammerl) – Heimisches Superfood mit Sti(e)l?

Woran denkst du, wenn du das Wort „Superfood“ hörst? Die meisten Personen antworten auf diese Frage mit weitgereisten, sehr nährstoffreichen Lebensmitteln, wie Chia-Samen, Goji- oder Acai-Beeren und einige mehr.

Spargel-Champignon-Risotto
Spargel-Champignon-Risotto

Zwei Superfoods vereint in einem Rezept. Der Spargel liefert zwar nur wenige Kalorien, punktet aber dennoch mit zahlreichen Vitaminen & Mineralstoffen, wie Folsäure, Vitamin E, Magnesium & Kalium.

Rhabarbertorte mit Erdbeer-Topfen-Füllung
Rhabarbertorte mit Erdbeer-Topfen-Füllung

Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept für eine leckere Muttertagstorte? Dann habe ich hier ein Rezept für dich. Ganz nach dem Motto Rhabarber trifft Erdbeere ergänzen sich die Säure des Rhabarbers und die Süße der Erdbeere in diesem Rezept perfekt!